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2023年11月29日 (水)

柚子のジャム

  林檎のコンポートを作るときゆずは汁のみ使うので

  そのほかの皮や実を利用してジャムを作った

  あたらしい柚子も加えて挑戦した

  ゆず自体が小さいので 半分に切り種を出したり

  皮を刻んだり大変だ

  苦みをとるため3回も茹でこぼしたりもした

  初めにゆずの量を図ってなかったので砂糖の量は

  おおよその分量になった

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  夜 ゆず茶にして飲んだら美味しかった

  けやーマネージャーさんや姉たちに上げたら無くなった

  また作ろう

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