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2023年8月23日 (水)

冬瓜の鶏肉の炊き合せ

  夏にできるのに冬瓜という

  丸々1俵貰い 皮と種を取り除き 冷凍にしました

  料理の本を片手に挑戦 冬瓜を柔らかく 芯のないよう

  透明になるよう煮るのにおもった以上に時間がかかりました

  2622

  柔らかく美味しい冬瓜の焚き合わせができました

  何年か前PCのTさんから冬瓜の澄まし汁のようなものを

  ごちそうになったのを思い出した

  あれはどんなふうに料理なさったのだろうか

  

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