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2023年6月21日 (水)

こいわし

  広島産こいわしが解禁された事を県外に住む

  娘からのLINEで知った

  早速N鮮魚店に問い合わせるとあまりにも小さくて

  仕入れていないとのことだった

  がこの度お客さんの要望があり 仕入れたとの電話があった

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予想以上に小さくて仕入れを躊躇した気持ちがわかる

いりこ位の大きさなのだ

うろこはあるが軽く水洗いすることで落とせるようです

頭を切るとはらわたがあらかたとれてしまうので

意外と楽でした

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お昼に天ぷらにしました

衣が余ったのでピーマンと人参のてんぷらをし

美味しくいただきました

 

 

 

 

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