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2023年6月 8日 (木)

らっきょう漬け

  生協で予約していた鳥取の砂丘のラッキョウが届いた

  毎年2キロ注文するのだが ラッキョウ好きな孫のため

  今年は3キロ ラッキョウを洗いお湯をかけ 水けをきり

  容器に入れるころには ラッキョウのにおいが充満していた

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漬けて2~3日は一日に2~3回全体が混ざるように

容器ごと大きく振る

1か月を待たずに美味しく食べられそうだ

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