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2017年8月 9日 (水)

梅の土用干し

     梅の仕事 最後の仕上げである

     土用の頃 三日三晩干すというが天気がパッとせず この頃

     になった 縮れた赤しそを買い 一枚一枚洗い水けを取って

     塩もみしていたが 去年から 塩もみした赤しそを田辺から

     買い求め 使用するようになった

Photo

      梅酢も陽にあてた

      今年もよい梅干しが食べられそうだ

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