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2017年6月16日 (金)

こいわしの天ぷら

      広島で6月10日 こいわしが解禁された

     山口産は先月には スーパーで見られたが 6月に解禁

     される広島産が美味しいとN鮮魚店のお話

     先だっては おつくりで 今日は天ぷらにした

1

     目が生き生きしていて おいしそう サヨリほど難しくないが

     小さいだけに頭と腸を取るのに 時間がかかる

     サヨリもイワシも さばいてもらえず 自分でするしかない

     ひとパックの値段が安いので仕方がないことではあるが

2

     大根おろしに ポン酢で食べると美味しかった


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