金柑の甘露煮とジャム

　　　　今年も鹿児島からもらった金柑で甘露煮とジャムを作った

　　　　実は１回目はしわができ　失敗した　当分作らなかった

　　　　が　気になり　慎重に作った　

　　　　　今度はうまくいったようだ　で今度はジャムを作った

　　　　　金柑の皮と実を分け　実の方は種を取り除いたもの

　　　　　皮を小さくきざみ　実と一緒にハンドミキサーで　ピューレ

　　　　　状にし　砂糖を加えて　弱火でゆっくり煮込む

　　　　金柑の甘露煮とジャムの出来上がり

　　　　今度はゆずで作ろう　年末に教えてもらったのに

　　　　つくれなかった　はじめての挑戦だ